主料 小虾 鸡蛋

辅料 盐 料酒 生粉 椒盐

做法：


1. 小虾米洗净，控干水分，放盐腌制十分钟，再冲洗几遍，这样洗的更干净

2、把洗好的小虾放入碗内再加五香粉，料酒、（味精）鸡蛋搅拌均匀，把经过腌制的小虾米静置一会放面粉生粉

3、最后放少许泡打粉搅拌均匀，成糊状。

4、炒锅放油烧7，8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了，吃时可以撒椒盐味道更好。