主料 南极红对虾6 大蒜5粒

辅料 海盐少许 料酒少许 白葡萄酒少许 橄榄油少许 黄一小块



1. 先将虾解冻,开背去掉肠线,用少许海盐和料酒腌制二十分钟左右;大蒜切小粒

2. 开火,在锅中加入橄榄油,等油温热后关火,放入黄油,用橄榄油的油温化掉黄油;

3. 二种油混合后再开中小火,将红对虾两面煎八分熟;

4. 放入大蒜粒爆香,和对虾混合在一起,加入一小杯白葡萄酒,再烧一分钟左右起锅装盘.