主料 虾500g 蒜6瓣 姜适量 葱适量

辅料 盐1勺 耗油2勺 料酒1勺

蒜蓉开边虾（酿明虾）的做法步骤

1. 明虾剪头尖刺备用



2. 用剪刀将虾背剪开


3. 将葱姜蒜剁成末

4. 剁到一半时加入一勺盐巴
5. 将葱姜蒜末酿入虾肉内

6. 将酿入葱姜蒜末的明虾入锅蒸15分钟

7. 将明虾取出，浇上热油

8. 将耗油加料酒加水（水和耗油1：1）入锅煮沸

9. 将酱汁浇入盘里，完成