1.  准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。

2.  把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。

3.  将鸡蛋打散，越散越好。

4.  在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。

5.  用筛子过滤鸡蛋液。

6.  这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。

7.  在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。