主料

• 鸡翅中 (20个)
• 鸭胗 (4个)
• 秋刀鱼 (8条)

辅料

• 生抽 (适量)
• 料酒 (适量)
• 葱姜 (适量)
• 鸡精 (适量)
• 花椒粒 (适量)

厨具 其它 分类 小吃咸鲜腌数小时通俗难度

• 预备好大批葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀
• 一半腌制酱喷鼻味：放进葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。
• 另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放进姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不消放盐），拌匀。
• 鸭胗切小块，放进葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方式同鸡翅中）
• 秋刀鱼处置清洁，放进葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。
• 腌制的食材预备好啦，封保鲜膜，放进冰箱冷躲腌制一夜。
• 第二天早上从冰箱掏出，抖失落佐料，串串，如图。
• 烧烤中…

小窍门：

封保鲜膜冷躲腌制一夜，能很好进味。