主料

• 秋刀鱼 (400克)
• 洋葱 (150克)

辅料

厨具 炒锅 分类 热菜微辣炒廿分钟通俗难度

• 洋葱洗净切片
• 秋刀鱼往腮往肚，洗净切段，放点盐，料酒腌20分钟
• 撇往腌汁，撒些淀粉
• 锅里油热，放进秋刀鱼
• 两面煎透，放进葱，姜，辣椒
• 加料酒，糖.鲜抽，一点水，中火煮10分钟.
• 放进洋葱煸匀.加点盐煮3分钟
• 加些葱花即可

小窍门：

1.秋刀鱼由于冰过，所以必定要煮透.2.糖可以不放。3.洋葱煮的时光不成过长。