主料

• 秋刀鱼 (2条)
• 干辣椒 (2个)
• 葱 (适量)
• 面粉 (适量)

辅料

• 老抽 (适量)
• 糖 (适量)
• 料酒 (适量)

厨具 不粘锅、炒锅 分类 荤菜常见菜式海鲜咸甜煎三刻钟通俗难度

• 将秋刀鱼往除内脏，清洗清洁。
• 从肚子中心切开。
• 均匀分成三段。
• 平均的展上面粉。
• 放在平底锅中煎至两面金黄。
• 锅中倒进少许油，生抽老抽糖。
• 放进秋刀鱼。
• 放进辣椒、葱，倒进少许水，收汁即可。

小窍门：

1、要依据鱼的量放酱油，放多了会咸。