主料

• 比目鱼 (1只)

辅料

厨具 平底锅 分类 平淡煎半小时简略难度

• 备好资料
• 鱼开肠破肚洗洗清洁，减失落鱼鳍
• 蒜切片，橄榄油下锅，温热时把蒜片放进，煎至两面金黄。（别胡了哦）
• 油留锅中，煎好的蒜片捞出，参加一点橄榄油，白酒、醋，调成料汁
• 烧热锅中油，放进比目鱼，有眼睛的正面朝上。用勺子不竭的把热油浇到鱼的概况。（我翻鱼的时辰老会把肉翻的烂烂的，所以就用浇油的方式，试下来还不错..
• 差未几5、6分钟吧，起锅，摆盘，浇上蒜片料汁。DONE，享用吧

小窍门：

一点心得 油要多，怕太油了可以用纸巾把油吸干。但进程中油必定要多，要不欠好浇汁，还可能粘锅 附赠科普 比目鱼之所以叫比目鱼，是由于他的眼睛在同侧。当我缺少常识的时辰，真的会一边比划着一边张年夜嘴问：那他看四周情况须要游过来游曩昔哦。想想真是丢人啊。不外后来听过一个更没常识的丢人同窗问：他的眼睛是会活动吗？要不怎么看到另一边……好吧，这个常识是如许的，没错，他的眼睛是在同侧，可是是都在上方。英文叫“Flatfish”就是说他是平平的贴地***的鱼，眼睛杵在上边看世界。 试吃陈述 肉嫩嫩的口感不错，感到不消改方剂了