主料

• 鳊鱼 (500克)

辅料

• 食用油 (60克)

厨具 电烤箱 分类 热菜咸鲜烤半小时简略难度

• 鳊鱼一公约500摆布，往鳞往内脏，处置清洁。在两侧身上各片几道利于进味。
• 将调味料（盐10克，料酒20克，葱末25克，姜末8克，蒜泥20克，酱油25克，白糖17克）用手重复涂擦充足抹在鱼身表里，腌制约2小时（气温高时请覆保鲜膜放进冰箱）
• 烤盘上展锡纸（哑光面朝上放食品）。将鱼连同腌料和汁水一路放进，淋上食用油60克。尾巴处可以用蔬菜或锡纸盖上以免烤焦。
• 放进已预热好的烤箱中层，235℃烤制15-25分钟。鱼肉熟透，鱼皮概况呈褐黄色。出炉装盘，将烤剩的酱汁淋在鱼身上即可。

小窍门：

此次是放了生抽，感到色彩稍淡，下次斟酌测验考试放老抽看看，或许味道还会更浓烈。陪烤的是两只土豆往皮切小块（年夜块不轻易熟），然后撒些盐，黑胡椒以及食用油拌好了一路放进烤盘，除了当配菜顺带还能给鱼尾巴遮阳。简略又好吃。做法见此http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc01012531.html