主料

• 鳊鱼 (1条)

辅料

• 油 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具 无 分类 微辣烧十分钟通俗难度

• 预备好红油豆瓣酱，鳊鱼往鳞，往鳃，往肚，洗净.
• 锅里油热，把鳊鱼擦干，放进锅中煎.
• 两面煎好，加适量净水，放下葱结，蒜头，姜片.
• 放2调羹红油豆瓣酱.
• 加糖，老抽，料酒，年夜火煮8分钟.
• 放盐，煮1分钟.
• 放些葱花即可.

小窍门：

为防止鱼粘锅底，经常要浮动一下哦。