主料

• 沙丁鱼 (适量)

辅料

厨具 炒锅 分类 热菜孜然炸一小时通俗难度

• 把沙丁鱼整理清洁，把葱姜洗净切末
• 加盐料酒葱姜拌平均，腌制30分钟以上
• 把鸡蛋打散，加淀粉
• 孜然粉辣椒粉拌平均
• 把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
• 热锅凉油，加沙丁鱼
• 一面炸到发硬，翻面持续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
• 年夜火炬油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟摆布捞起沥油，撒上孜然粉即可

小窍门：

复炸沙丁鱼更喷鼻酥不爱好的孜然粉的可以加椒盐