主料

• 黄花鱼 (两条)

辅料

• 喷鼻菇 (5、6颗摆布)
• 洋葱 (半颗)
• 蒜 (两瓣)
• 葱 (少许)
• 姜 (若干)

厨具 不粘锅、炒锅 分类 热菜微辣煎半小时简略难度

• 黄花鱼洗净，用少许盐腌制10分钟。假如时光富余可腌制久一点。
• 热锅下油，放进厚姜片爆一会儿，放进两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄，大要七、八成熟就可以了。两尾黄花鱼起锅。
• 热锅下油，放进厚姜片爆一会儿，放进两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄，大要七、八成熟就可以了。用一个盘子展上锡纸，把煎好的黄花鱼放上往。（先不包上锡纸）
• 用上一步调煎过黄花鱼的油爆喷鼻蒜粒，放进洋葱和喷鼻菇，翻炒半晌。放进剁辣椒、酱油少许、糖若干、料酒，翻炒半晌。倒进一点点水，煮成酱汁。
• 把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，展上葱段，包好锡纸。
• 把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，展上葱段，包好锡纸。把黄花鱼放进开水锅隔水蒸，蒸大要5分钟就好。
• 把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，展上葱段，包好锡纸。把黄花鱼放进开水锅隔水蒸，蒸大要5分钟就好。这味鲜喷鼻锡纸黄花鱼就做好了！

小窍门：

剁辣椒可依据本身的喜好放多放少。腌制黄花鱼的盐不要放多了，由于后面做的酱汁味道已经够浓的，有剁辣椒喷鼻喷鼻的很好吃。