主料

• 黄花鱼 (300克)
• 木耳 (50克)

辅料

• 葱姜蒜 (适量)
• 八角 (适量)

厨具 无 分类 酸咸炖半小时简略难度

• 将黄花鱼往鳞往鳃往内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。
• 用盐擦透鱼身，再参加料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。
• 在鱼身上拍上干粉。
• 煎锅放进少量的油，下进拍粉的鱼，煎至两面金黄。
• 下进八角炸喷鼻。
• 再烹进1年夜勺醋，倒上腌鱼的料汁。
• 参加酱油，糖 盐。
• 参加开水，没过鱼烧开。
• 放进泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。
• 淀粉兑水成水淀粉备用。
• 鱼熟后盛出，
• 汤汁参加水淀粉烧至浓缩。把汤汁浇在鱼上撒上喷鼻葱即可即可。

小窍门：

醋可以多放一些。焖至时醋汇会发的。