主料

• 黄花鱼 (1000克)
• 鸡蛋 (一个)
• 花椒粉 (半茶勺)

辅料

• 淀粉 (100克)
• 食盐 (2茶勺)
• 植物油 (400克)

厨具 炒锅 分类 常见菜式海鲜热菜咸鲜炸半小时通俗难度

• 黄花鱼买回放水里解冻
• 预备好鸡蛋、淀粉
• 小黄花鱼往鳞、往鱼头、往内脏后洗净备用
• 参加淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐
• 拌平均备用
• 锅中油烧热
• 下进小黄花鱼小火炸制
• 炸制金黄色翻面
• 一向到炸制酥脆
• 捞出
• 酥脆好吃

小窍门：

我们家经常炸黄花鱼，肉喷鼻刺少，皮肉喷鼻脆，真的好吃。