主料

• 黄花鱼 (三公约800克)

辅料

厨具 炒锅 分类 冬季食谱热菜白叟鲁菜酱喷鼻焖廿分钟通俗难度

• 黄花鱼往鳞洗净。
• 在鱼身上加葱段，姜片，料酒。
• 盖上保鲜膜腌制一个小时。
• 葱切段，姜切片，年夜蒜用刀拍一下。
• 在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
• 热锅下油，放进黄花鱼煎。
• 煎至两面金黄。
• 参加葱姜，蒜，豆瓣酱，酱油，醋，糖，美极鲜，水炒匀，年夜火烧开。
• 转小火盖盖焖15分钟出锅即可。

小窍门：

1、贫血、掉眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为合适；2、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。