主料

• 黄花鱼 (适量)

辅料

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式家常菜热菜鱼喷鼻煎一小时通俗难度

• 把葱姜洗净切丝和一些片
• 把鱼清洗清洁，两面切上斜刀
• 把黄花鱼抹上一层料酒和盐
• 再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，往腥进味
• 腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸汲取过剩的水分
• 再拍一些淀粉
• 热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面发硬发黄
• 翻面持续煎另一面，直到两面都金黄色即可撒上椒盐，摆盘，撒上喷鼻菜末即可（爱好孜然的出锅可以撒上）。

小窍门：

煎鱼时，一面煎到发硬变色再翻面煎另一面，要不以翻面就碎煎鱼时，热锅凉油，就是锅必定的烧的特热，才干加油，油不克不及烧的太热重复翻面用小火煎到两面金黄色即可