主料

• 黄花鱼 (两条)

辅料

• 芦笋 (四根)
• 葱 (两根)
• 姜 (一块)
• 蒜 (五瓣)
• 八角 (一个)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式补钙大年夜饭节日习俗热菜健康食谱鱼喷鼻烧十分钟简略难度

• 原料图。
• 黄花鱼整理清洁，身上切两刀。芦笋往失落老根，堵截。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。
• 黄花鱼用盐一茶匙，五喷鼻粉一茶匙腌至少10分钟。
• 沾一层面粉或者淀粉，进油锅炸到酥脆。
• 好的黄花鱼，不克不及只定形，必定要炸到金黄酥脆，才有很喷鼻的味道。
• 锅里的油全体倒失落，把姜蒜八角，五喷鼻粉半茶匙炒出喷鼻味。
• 放进料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。
• 炸好的黄鱼放进，年夜火煮开，小火煮十分钟。
• 年夜火收汁，可是不要收净，清新的那种，留些汤汁。拌饭很甘旨。