主料

• 三文鱼 (400克)

辅料

• 蒜瓣 (适量)

厨具 不粘锅、炒锅 分类 蒜喷鼻煎廿分钟通俗难度

• 备料：冷冻三文鱼400克，盐黑胡椒糖料酒少许，年夜蒜瓣。
• 将三文鱼洗净蘸干水分，切片约1公分厚。
• 将盐，糖，黑胡椒平均撒在摆整洁的三文鱼上，撒上料酒及拍碎的蒜末腌制15分钟。
• 平锅加热倒少许油，放进腌制好的三文鱼，年夜火加盖。半晌改中火打开锅盖蒸汽披发失落并煎黄。
• 两面煎黄，喷鼻味扑鼻，进盘，并挤进几滴鲜柠檬。
• 出锅摆盘！

小窍门：

1.三文鱼八分熟最好，养分不被损坏。2.在不完整化冻状况下切片。