主料

• 三文鱼 (1块（约120g）)
• 意年夜利面 (1人份（70g）)

辅料

• 西兰花 (适量)
• 胡萝卜 (适量)

厨具 不粘锅、平底锅、煮锅 分类 热菜外国美食主食原味煎十分钟简略难度

• 三文鱼化冻，流水清洗概况，用厨房纸稍微拭干。
• 把鱼切年夜块，加盐、黑胡椒、白葡萄酒、柠檬汁腌制一刻钟。
• 不粘锅中倒进少许橄榄油，烧热，放进三文鱼中小火煎2-3分钟
• 翻面，持续煎2-3分钟，至熟就可以了。
• 煎好的三文鱼
• 芝士意面：将125ml牛奶，125ml净水倒进锅中烧开 。
• 参加70g意年夜利螺旋意面, 20g奶酪粉，年夜火煮开。
• 中年夜火煮8分钟（用木铲不时搅拌）。
• 参加15g黄油，黑胡椒、盐、细葱丝。中火持续煮5分钟，木铲搅拌至汤汁浓稠即可。
• 煮锅中加少许盐，放进西兰花、胡萝卜片焯水
• 蔬菜沥干水分，摆盘。

小窍门：

1、三文鱼化冻的时辰，可以架在筷子上，防止浸在水中。2、煎三文鱼的时辰倒一点点油就可以了，最好用不粘锅。3、分歧的意面煮的时光分歧，依照包装上的唆使即可。参加奶酪粉后要不时搅动，防止糊锅底。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【若何遴选新颖的三文鱼】 色彩：新颖的三文鱼会有种隐约活动的光泽，带着滋润的感到。而不新颖的三文鱼，就会掉往那一层光泽，光彩较为暗淡无光。假如是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来细心看看，新颖的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新颖的三文鱼是会发黑的。 　　手感：新颖的三文鱼摸上往会感到有弹性的，按下往会本身慢慢恢复。不新颖的三文鱼摸上往则是逝世实实的，木木的没有弹性。 　　口感：新颖的三文鱼进口会感到到硬朗丰满，鱼油丰盈，有化口的感到。至于不新颖的三文鱼，则进口会有散身和霉烂之感。