用料 :

干鱿鱼 排骨 

做法 :

1. 材料：干鱿鱼 
2. 材料：排骨 
3. 鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中 
4. 鱿鱼洗净后切条状 
5. 排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟 
6. 把血水去净 
7. 排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥 
8. 转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味