主料

• 扇贝 (适量)

辅料

• 粉丝 (适量)
• 蒜头 (适量)

厨具 无 分类 蒸廿分钟通俗难度

• 起首将粉丝在水中浸泡30分钟摆布，然后将粉丝卷成圈圈放进每个扇贝的壳之中，其次将扇贝洗净，放于粉丝之上。在每个扇贝上倒进少量料酒腌制约5-10分钟摆布。
• 与此同时，将蒜头剁成蒜蓉，在锅中放少许橄榄油，放进蒜蓉，待蒜蓉7成熟摆布时，加少许盐，翻炒后出锅。并在蒜蓉中参加蒸鱼豉油搅拌平均。我用的是李锦记的，味道很好。
• 将腌好的扇贝放置蒸锅上，将搅拌好的蒜蓉豉油均匀的分放在每个扇贝上。盖上锅盖，蒸10-15分钟即可出锅。

小窍门：

扇贝一般市场上不轻易买到，建议往一些国外开的年夜型超市购置。蒜头不妨多放一些，如许蒜喷鼻味更浓重一些。