主料

• 榛仁 (100克)
• 扇贝 (50克)
• 莴笋 (200克)

辅料

• 鸡蛋清 (一个)

厨具 无 分类 咸鲜炒十分钟通俗难度

• 莴笋洗净，扇贝洗净，榛子。
• 莴笋往皮切丁，扇贝肉挖出洗净，榛子往壳留肉。
• 扇贝洗净开端焯水，再用鸡蛋清和水淀粉拌匀。
• 油温7成热，榛子下进油锅炸脆捞出。
• 锅中先倒进腌制过的扇贝煸炒，再倒进莴笋，加盐，鸡精料酒调味。
• 最后倒进油炸好的榛子，淋上喷鼻油拌匀即可。