主料

• 扇贝 (12个)
• 丝瓜 (1根)
• 上海青 (14兜)

辅料

• 喷鼻菜 (2根)
• 喷鼻葱 (2根)
• 生姜 (1块)

厨具 蒸锅 分类 咸鲜蒸廿分钟简略难度

• 1：这道菜里试用的是史云生浓醇高汤里的清鸡高汤年夜料。
• 2：我取了此中的一小包作为主打调料制造了这道菜。
• 3：把上海青洗清洁，掏出老叶和年夜叶子，只留菜心。由于盘子只有这么年夜。
• 4：丝瓜往皮切成一厘米长的小段，用往果核的东西在丝瓜的中心挖一个洞。
• 5：把扇贝放到丝瓜的中心。盘子的另一边摆上姜片。
• 6：把史云生高汤、一小勺盐和蚝油调好淋到上海青上面，上笼蒸熟，即可。
• 7：上笼蒸十分钟摆布就可以啦。
• 8：味道很鲜美。