主料

• 扇贝 (适量)
• 粉丝 (适量)

辅料

• 喷鼻葱 (适量)
• 小米辣 (适量)
• 蒜 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 蒸锅、炒锅 分类 咸鲜蒸十分钟通俗难度

• 新颖扇贝若干，先用刷子把扇贝外壳洗擦清洁。
• 扇贝用生果刀把扇贝肉切割出来，留一半的壳子备用，扇贝肉往失落玄色的肠子和脏工具。
• 掏出扇贝肉用少许淀粉，料酒，腌制半晌，参加淀粉是为了增添扇贝的口感，粉丝用温水泡软放在扇贝壳上。
• 取年夜蒜几颗（依据扇贝的量）剁成蒜蓉，放进热油中炒制一会，平均涂抹在扇贝肉上，扇贝连壳子带肉放进蒸锅中，水开放进蒸，蒸6-7分钟即可，我今天买的扇贝偏年夜些，小的4分钟即可。
• 另取小碗倒进海鲜酱油或是耗油适量,和进蒜泥，抹在扇贝上
• 烧热油，平均的浇在扇贝上
• 年夜功乐成，开动，
• 我感到粉丝是最好吃的，海美味实足

小窍门：

不克不及吃辣椒的可以不放，扇贝时光别蒸太久，不然扇贝轻易老失落，粉丝也没有嚼劲了，假如想要更雅观，可以把粉丝卷起，像鸟巢一样