主料

• 扇贝 (6个)
• 粉丝 (1小把)
• 年夜蒜 (适量)

辅料

• 蒸鱼豉油 (3汤匙)
• 水 (2汤匙)
• 红剁椒 (少许)

厨具 炒锅 分类 常见菜式海鲜热菜咸鲜蒸十分钟简略难度

• 粉丝提前用冷水泡软。
• 将扇贝处置清洁，用小刀将肉取下。
• 年夜蒜洗净切碎末。
• 锅中倒适量油，倒进蒜蓉炒出喷鼻味。
• 参加3汤匙蒸鱼豉油。
• 2汤匙水，搅拌平均，关火。
• 扇贝壳上放适量粉丝，再放上扇贝肉。
• 浇上适量的蒜蓉，再放少许红剁椒装潢。
• 锅中添水，烧开后，中火，放进扇贝蒸约8分钟摆布。

小窍门：

粉丝我是用冷水泡的，所以加的汤汁比拟多，蒸出来粉丝正好将汤汁接收了。假如用温水泡的话，记得炒蒜蓉的时辰蒸鱼豉油和水要少放一汤匙。