主料

• 扇贝 (适量)
• 年夜蒜 (适量)
• 粉丝 (适量)
• 葱 (适量)

辅料

• 蒸鱼豉油 (适量)
• 料酒 (适量)
• 色拉油 (适量)
• 白砂糖 (适量)

厨具 蒸锅 分类 海鲜家常菜热菜咸鲜蒸一小时简略难度

• 扇贝4只
• 将扇贝处置清洁，扇贝肉和壳用刀分别开
• 年夜蒜切成蒜蓉， 粉丝用温水浸泡备用
• 将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上
• 放进扇贝肉
• 锅里放油，烧热后参加蒜蓉煸炒20秒
• 倒进蒸鱼豉油和少量料酒白糖混杂的料汁中即成蒜蓉汁
• 将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上
• 全体做好
• 锅里水烧开，放进往蒸六七分钟即可

小窍门：

1 扇贝必定要处置清洁，能吃的部门就是图片上的白肉和黄两部门 2 蒸的时光不要太长，水烧开后蒸六七分钟即可 3 蒸好的扇贝就可以直接吃了，讲求的话可以淋点热油