主料

• 扇贝 (300克)
• 蘑菇 (250克)

辅料

• 姜丝 (适量)
• 葱 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)

厨具 不粘锅 分类 冬季菜谱咸鲜其他十分钟通俗难度

• 扇贝用少许盐、胡椒粉腌半晌。
• 蘑菇对半切好用开水焯好备用。
• 烧热锅之前扇贝沾少许面粉。
• 锅里倒进比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放进。
• 双方炸至金黄色盛起，倒失落锅里的油。
• 换上平底锅，烧热后倒进少许橄榄油，放进姜丝。
• 爆出喷鼻味之后参加蘑菇年夜火翻炒。
• 然后倒进炸好的扇贝。
• 调进少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒平均。
• 然后放进葱以及喷鼻菜，搅拌平均熄火上碟。