主料

• 扇贝 (6只)
• 粉丝 (适量)

辅料

• 独蒜 (6个)
• 青红椒 (适量)
• 小葱 (适量)

厨具 蒸锅、炒锅 分类 热菜蒜喷鼻蒸十分钟简略难度

• 买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来，用小刷重复洗擦贝壳，扇贝肉里黑黑的工具用手洗失落不要。
• 预备好粉丝。
• 粉丝用凉水泡好，具体的量看本身，泡大要5分钟摆布就差未几了。
• 蒜剁成碎末，具体的量也重要是看本身爱好蒜的水平，由于家人爱好吃蒜，所以6个扇贝我用了6个巨细适中的独蒜。
• 锅里放适量的油，把蒜末倒进往翻炒一下，炒的进程中可以加少量的生抽。
• 炒好的蒜末盛碗备用。
• 把清洗好的扇贝上倒一点生抽（海鲜酱油）。
• 把泡好的粉丝放一些在扇贝上，可以把粉丝切一下，然后在粉丝上再淋一些生抽（海鲜酱油），把炒好的蒜末平均展在粉丝上。
• 水开后，上锅蒸五分钟就OK了，拿出来后可以在上面淋一点芝麻油，味道很好呢。
• 粉丝在上面，看不到扇贝了

小窍门：

1、粉丝用凉水泡口感更筋斗。 2、蒜茸用油炒一下再蒸，假如直接蒸会有辣辣的味道。