主料

• 扇贝 (6个)

辅料

• 龙口粉丝 (1小捆)
• 彩椒 (适量)
• 葱花 (适量)

厨具 蒸锅 分类 常见菜式海鲜家常菜热菜粤菜中式菜系咸鲜蒸廿分钟简略难度

• 冰鲜扇贝天然解冻，往除内脏取贝肉。
• 粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干；彩椒切小粒、蒜切末，喷鼻葱切葱花。
• 蒜末碗中参加蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒，调匀待用。
• 粉丝卷成小团放在扇贝上，将扇贝肉放在粉丝上，淋进蒜料。
• 进上汽蒸锅中蒸5-7分钟， 掏出，撒葱末、彩椒即可。