主料

• 猪年夜排 (1200克)
• 海带 (两张)

辅料

• 生姜 (适量)

厨具 高压锅 分类 汤羹原味炖三刻钟通俗难度

• 预备好猪年夜排；改刀剁成小块。
• 用冷水浸泡出血水，洗净。
• 干海带进冷水泡发、洗净。
• 泡好的海带切成小块，生姜切片。
• 猪骨放进高压锅中，参加适量冷水，年夜火煮开。
• 撇净浮沫，至汤水清亮无浮渣。
• 下进海带。
• 参加姜片，煮开。高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂。
• 参加盐、黑胡椒粉。
• 调好味，盛进碗中即可食用。

小窍门：

1、假如用沙吊子来煨，我会把资料用油炒一下，炒出喷鼻味再煨。2、用白萝卜煨汤也好喝。3、海携同猪骨一路压抑，肉实酥烂好吃。