主料

• 年夜米 (720克)
• 海带 (一片)

辅料

• 寿司海苔 (适量)
• 鸡蛋皮 (2张)
• 腌黄瓜 (1根)
• 腌胡萝卜 (1根)
• 蟹棒肉 (300克)

厨具 蒸锅 分类 寿司日本摒挡野餐外国美食原味其他一小时简略难度

• 年夜米蒸米饭。比日常平凡放水要少，由于做的时辰要加寿司醋。蒸米饭时加一片海带，提鲜的。
• 寿司醋：将白糖、白醋、盐混杂，稍稍加热，让白糖和盐完整熔化。不克不及烧开。
• 把寿司醋倒进米饭中，搅拌平均，晾凉。
• 寿司海苔1袋。是往韩国旅游时买的。
• 黄瓜切成长条，事先用白糖、白醋、盐腌好。
• 胡萝卜切成长条，事先用白糖、白醋、盐腌好。用时用油炸一下。不消炸太老。只要过油即可，是为了让胡萝卜更有养分。
• 蟹棒肉用油炸熟。
• 鸡蛋中放少许淀粉，摊成鸡蛋薄皮，切成宽丝。
• 把寿司模具组装好。我是组装的心形的。
• 海苔放进寿司模具中。
• 放进米饭，用压板压实。
• 在米饭的中心用压板压出凹槽。
• 把要放的食材全体放进凹槽中。
• 上面盖上米饭，而且压实。
• 把海苔包好，用刀沿着模具把寿司切好。
• 新型寿司就做好了。
• 同样的方式可以做其他外形的寿司。这是三角形的寿司。
• 这是方形的寿司。
• 这是圆形的寿司。
• 这是心形的寿司。
• 还有这个。

小窍门：

我以前都是用竹帘子做寿司的，此次我是用模具做的寿司，第一次应用，弄到手忙脚乱的，厨房就像疆场。可能也是由于凌晨的缘故。