主料

• 精软排 (适量)

辅料

• 海带 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜咸鲜烧数小时简略难度

• 精软排洗净焯水
• 炒锅放进油，爆喷鼻葱姜
• 放进排骨翻炒
• 放进两锅铲老抽
• 7-8锅铲生抽
• 放进凉水，漫过肉，烧开，放进黄酒，然后放进电焐煲中煲70分钟
• 炒锅留少许汤汁，将海带翻炒一下。
• 肉9成熟后，捞出，和海带放在一路烧开，收干汤汁即可。
• 制品

小窍门：

排骨最好是精软排