主料

• 羊排 (适量)
• 海带 (适量)
• 豆腐 (适量)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 煮锅 分类 常见菜式汤羹平淡煮一小时简略难度

• 资料图 海带提前泡发。
• 羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
• 泡好的海带丝也焯一下水。
• 豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
• 将预备好的食材下锅，从头加水，年夜火烧开转小火炖一个小时。
• 开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝

小窍门：

１、 豆腐也可以焯一下水，这个要看豆腐的质量，米妈有时辰买回家的豆腐特殊好，也就省往了焯水。２、 这一类的汤，葱姜的量不要太年夜，避免有烂葱和姜的味道。３、 依据爱好调味儿，但必定要放在关火后。