主料

• 海带 (300克)

辅料

• 红椒 (半个)
• 喷鼻菜 (适量)
• 蒜瓣 (4、5个)

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• 重要原料：海带、红椒、喷鼻菜。
• 锅中烧开适量水，下进1茶勺的盐和少量的食用油，放进海带煮至再次开锅约2、3分钟。
• 焯好水的海带捞出过一下凉白开稍沥水份，放进碗中，调进1茶勺盐、3汤勺生抽、3汤勺喷鼻醋和适量辣椒粉，以及少许鸡精拌匀。（我有时辰也不外凉白开，煮好后捞出来直接拌，味道基础没什么差异，只是没过凉白开的，拌好当即吃的话，会微微的热，过了凉水的，吹起来就是冷的，根据小我所好而定）
• 煮海带的时辰把红椒洗净，取半个切成丝，蒜瓣拍碎、往皮，切成末。
• 参加切好的红椒丝和蒜末，同时起锅烧热适量油至冒烟，舀起来浇在红椒丝和蒜末上。（红椒丝和蒜末放成堆，否则处处都是，如许浇油的时辰浇在上面，会披发出很浓烈的喷鼻味）
• 参加洗净切好的喷鼻菜段，拌匀即可。

小窍门：

诗心片语：1：在焯海带的时辰锅里参加1茶勺的盐是为了让海带更有底味，参加少许油是为了更好的坚持海带的碧绿。2：红椒丝和蒜末最好放成堆，如许在浇油的时辰浇在上面，可以激出她们特有的喷鼻味。3：浇的油要烧至冒烟，如许才够热。4：浇油事后再拌进喷鼻菜段，如许喷鼻菜不会由于热油而酿成皱巴巴的样子。5：拌好后稍过一下再吃，口感更好更进味。