主料

• 鱿鱼 (1条)
• 青椒 (一根)
• 小土豆 (10个)
• 洋葱 (半个)

辅料

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式海鲜热菜中辣烧廿分钟通俗难度

• 食材备好。
• 小土豆对半切块，青椒切圈，洋葱切丝。
• 鱿鱼撕失落背上的黑膜。
• 先从一头斜着划刀口，不要堵截。
• 再从另一条划刀口，形成十字花刀。
• 再切成一块一块的。
• 鱿鱼放进沸水中汆烫一下后捞出沥水。
• 锅中放进小土豆煎。
• 煎到2面金黄色，皮起皱，下进姜片。
• 放进郫县豆瓣酱2勺。
• 炒平均。
• 放进鱿鱼，炒平均。
• 放进青椒，洋葱。
• 参加盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙调味。