主料

• 鱿鱼 (1只)

辅料

• 青红椒 (适量)
• 芹菜 (适量)
• 椒盐 (适量)
• 鸡蛋 (1只)
• 面粉 (适量)
• 淀粉 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 味满喷鼻 (适量)
• 糖 (适量)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式海鲜家常菜热菜微辣炸半小时简略难度

• 预备好资料。
• 把青红椒、芹菜切成丝。
• 切好葱、姜、蒜备用。
• 鱿鱼横切切约半厘米宽。
• 鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。
• 然后用水洗失落淀粉，再用毛巾吸干水分。
• 参加适量的盐、糖、味满喷鼻，抓一抓。参加鸡蛋抓匀。
• 参加淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。
• 热锅下油，到五、六成热，关小火参加鱿鱼炸。
• 热锅下油，到五、六成热，关小火参加鱿鱼炸。小火炸到金黄色捞出备用。
• 锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒进鱿鱼圈，撒进少许的椒盐。
• 放进芹菜、青红椒，拌匀后再撒进椒盐。出锅装盘。

小窍门：

不要用年夜火炸鱿鱼