- 年夜米 (130g)
- 鸡腿 (1个)
- 虾 (6只)
- 青口贝 (3只)
- 花蛤 (适量)
- 鱿鱼 (2个)
- 番茄 (1个)
- 青红椒 (各1个)
- 洋葱 (半个)
- 年夜蒜 (1个)
- 喷鼻菜 (适量)
- 黑胡椒 (适量)
- 盐 (适量)
- 柠檬 (适量)
- 鸡汤（没有可用水） (适量)
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鸡腿洗净剔除骨头切成小块，虾开背剔除虾线、墨鱼仔往失落内脏、鱿鱼剥往红皮和软骨切成圈、青口贝铲除杂质洗擦清洁、花蛤洗净、洋葱和年夜蒜分辨切碎、番茄往皮切丁、青红椒切年夜丁、喷鼻菜切碎； -
炒锅放进橄榄油，下鸡腿肉煸炒出油 -
放进洋葱和蒜末，青红辣椒炒喷鼻 -
倒进年夜米翻炒平均 -
翻炒平均后倒进鸡汤搅匀，撒黑胡椒粉和盐，然后在上面平均的放进各类海鲜，盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟，最后撒上喷鼻菜即可。 -
吃的时辰可以挤一些柠檬汁在饭上往腥。
小窍门：
1. 海鲜饭用的米比拟讲求，在这里可以选用东北年夜米或喷鼻米，不宜用粘性年夜的米。年夜米不水洗可以更好的接收海鲜汤汁，所以建议购置免洗的年夜米来制造。2.海鲜的种类可随爱好变换。青口贝比拟脏，必定要清洗清洁。蔬菜的种类也可以随爱好添加