- 鱿鱼 ((2条) 约500g)
- 茼蒿 (随便，作装盘用)
- 燕麦（约1人份) (尺度量杯四成)
- 日式照烧汁 (40ml)
- 蒜头 (4瓣)
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预备好各类资料，洗净备用。 -
鱿鱼我有往失落那层紫色的薄膜，认为感到有点恶心。并且鱿鱼生涯的情况会促使它的概况皮肤暗藏一些类脂质跟溶菌酶等，所以往失落一是为了雅观，二是为了健康。再说，这步调不影响口感。 -
煮好的“燕麦饭”（应当这么称号它吗？）可以依据小我爱好掺进一些茼蒿，用厨房铰剪剪成小碎屑协调在一路就好了。然后往鱿鱼肚子里塞进煮好的燕麦饭。燕麦不年夜吸水，大师用电饭锅煮的时辰留意加水应当比煮年夜米时辰的份量少一些。 -
剁好蒜泥，平底锅热油，待油温渐高后爆喷鼻蒜泥 -
依次放进两条塞得肥肥的鱿鱼，留意同党（仍是耳朵来着）要朝下。这部门我感到比拟有味道，所以会先把这部门煎至卵白凝固。这个步调坚持3分钟，时代尽量不要用铲子动它。由于会影响卵白凝固，并且有可能会使它肚子里的米散落出来。所以要谨严用铲。 -
翻面，坚持2分钟之后每次都是同党朝下的那面比另一面多煎1分钟，别问我为什么，率性。。。 -
参加照烧汁，由于鱿鱼比拟年夜，所以我下了大要1/4瓶（190ml/瓶）。这个依据小我口胃增减用量就好了。坚持同党向下那面煎5分钟，同时须要盖上锅盖。坚持中火偏年夜一些。 -
打开锅盖，翻面，盖上锅盖持续煎4-分钟，最后那1分钟用余温就足够了。时代可以应用这一分钟润饰你的盘面。我没有生菜，所以用了茼蒿，一样易熟，不外生菜加倍幻想，由于在不熟的情形下还能生吃。。。 -
捞出来摆在盘子上，用小刀划上几横，淋汁上往的时辰加倍轻易进味。 -
制品图 -
不外呢，这个才是终极目标，恋人节快活！祝全美食全国的伴侣们（省略万字）~~
小窍门：
1.这道菜式参考自小猪的菜谱【照烧鱿鱼酿糯米】，不外我改进过了，用了加倍健康的燕麦替换了难以消化的糯米。不外仍是要向小猪致敬跟进修，由于你是发明的我是改革的。2.火候可以自由把持，由于鱿鱼的卵白易凝固可是不易煎焦。3.1斤鱿鱼差未几配30-40ml的照烧汁就够了，由于我吃到最后感到有点多汁。4.烹调的进程中必定要专心，由于如许心意加倍轻易转达出往，由于刚吃完这顿饭，我就知道了，我俩本年内会结婚。