主料

• 鱿鱼 (1条)

辅料

• 面包糠 (适量)
• 盐 (1茶匙)
• 料酒 (1小勺)
• 鸡蛋 (1个)
• 玉米淀粉 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式小吃咸鲜炸半小时简略难度

• 预备鱿鱼和面包糠。
• 鱿鱼洗净往失落肚子内的肠脏，把外面的深色外套撕失落。
• 把鱿鱼切成圈。
• 参加盐。
• 再参加料酒。
• 然后拌匀腌制10分钟。
• 预备玉米淀粉、鸡蛋打散，面包糠倒进碗内。
• 将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。
• 再蘸上鸡蛋液。
• 然后裹面包糠。
• 锅内参加适量的油烧至八成热。
• 把鱿鱼圈放进油锅里。
• 炸至金黄色即可捞起沥油。
• 最后用吸油纸吸干过剩的油即可上桌。

小窍门：

鱿鱼用料酒腌制一下可以往失落鱿鱼的腥味。