主料

• 海参 (4只)

辅料

• 青椒 (2个)

厨具 炒锅 分类 微辣烧十分钟简略难度

• 所需食材
• 海参、青椒、姜和葱全体切成丝待用
• 锅热后放少许油，下青椒丝，八成熟时放适量盐，出锅装盘待用
• 锅内从头放油，下姜和葱炒喷鼻
• 倒进海参，同时倒进料酒、生抽和盐调味，翻炒拌匀烧制2-3分钟
• 海参烧制汤浓进味后，倒进青椒，快速翻炒，倒进喷鼻油，拌匀即可出锅

小窍门：

1，先炒青椒，是为了青椒进味2，海参自己没有味道，所以海参下锅后，应当顿时放进调料调味