主料

• 鱿鱼 (半只)
• 鹌鹑蛋 (十颗)
• 海参 (五个)
• 木耳 (三朵)
• 青红辣椒 (各一个)

辅料

• 姜 (四片)
• 葱 (两段)
• 蒜 (五个切片)
• 虾皮 (一汤匙)
• 水淀粉 (一汤匙)
• 味精 (半茶匙)

厨具 无 分类 热菜微辣烩廿分钟通俗难度

• 海参，鱿鱼，焯水过凉。木耳发好，撕小块，鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净
• 青红椒切块（可换成芹菜，胡萝卜等爱好的蔬菜）
• 锅里放油（多一点），先炸姜片，姜片发干，下虾皮，葱，蒜片，炸出喷鼻味，滤往油备用。
• 留底油，爆炒海参鱿鱼鹌鹑蛋木耳，放一茶匙糖。兑进食材明细中料汁，浇一汤匙炸出的喷鼻料油。中年夜火烧一会
• 放青红辣椒，炒到断生，用水淀粉，加味精，勾芡即可
• 海参鱿鱼鹌鹑蛋，在一路真是很好吃。

小窍门：

1，留意，勾芡不要太厚，薄薄的就好了。2，放盐要稳重，我感到不须要放盐了。假如你吃盐味比拟小，就酌情放点。3，鱿鱼可以买切好的。4，炸好的虾油，残剩的可以用来炒菜，很喷鼻的