主料

• 草鸡 (半只)
• 山药 (1根)
• 海参 (2只)

辅料

• 生姜 (2片)
• 青蒜 (适量)

厨具 汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅 分类 冬季菜谱热菜汤羹咸鲜烧半小时简略难度

• 预备好原料。
• 先把鸡加水，姜片，料酒煮熟，撇往鸡汤上的血沫待用。
• 海参切成条加点料酒焯烫一遍。
• 鸡肉往骨拆成肉丝。
• 山药往皮切滚刀块。
• 锅里少许油加热后参加处置好的山药，鸡肉，海参煸炒几分钟。
• 参加鸡汤，鸡精，盐烧开再炖几分钟。
• 撒点胡椒粉，青蒜就可以。
• 鲜咸味美的海参鸡汤就做好了。

小窍门：

山药往皮后可以泡在净水里面如许不轻易变黑；