- 红枣 (适量)
- 杞子 (适量)
- 姜片 (适量)
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先将竹丝鸡跺成小块放进炖碗里。 -
放进姜片。 -
放进浸泡过的杞子红枣。 -
再将切成小块的发泡海加入进。 -
注进凉开水。 -
放进电饭锅里隔水年夜火炖一小时。 -
再转小火炖一小时。 -
停火后约半小时打开盖，即可饮用。（无需加盐）
小窍门：
海参，既是宴席上的好菜，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。故国医学以为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的感化。凡有久虚成痨、精血耗费，症见眩晕耳叫、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产物，含有必定量的碘，故还有促使新陈代谢茂盛、血液流利的感化。是以，对高血压患者极为合适，并可治疗阳痿、遗精等症。乌鸡别名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为玄色，故而得名，但人工豢养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰盛的卵白质，其卵白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰盛的玄色素，进药后能起到使人体内的红血球和赤色素增生的感化。是以，乌鸡自古以来，一向被以为是滋补上品。现代医学研讨，乌鸡内含丰盛的玄色素，卵白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，此中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于通俗鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总卵白和球卵白质含量均显明高于通俗鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于通俗鸡，并且含铁元素也比通俗鸡高良多，是养分价值极高的滋补品。 （以上材料起源收集）