主料

• 粳米 (225g)
• 鲍鱼 (400g)

辅料

厨具 无 分类 煮半小时通俗难度

• 糯米淘洗清洁, 浸泡在水里2小时摆布, 用筛子沥往水分10分钟摆布。(275g). 鲍鱼用刷子清洗清洁，再用汤匙挖出鲍鱼肉后剜往内脏, 切成0.3cm摆布长的片 (150g)。
• 锅加热抹上芝麻油, 放进粳米后，中火炒1分钟摆布，参加鲍鱼再炒2分钟摆布。
• 倒进水后, 用年夜火煮6分钟摆布， 煮到沸腾时转中火并盖上盖子, 时而搅动续煮30分钟摆布。
• 煮到粘稠状时，再用清酱与盐调味, 再煮一阵子。