主料

• 韭菜 (适量)
• 猪肉 (适量)
• 海参 (1个)
• 鲍鱼 (2个)
• 水 (适量)

辅料

• 葱姜末 (适量)
• 花生油 (适量)
• 耗油 (适量)
• 味极鲜酱油 (适量)
• 老抽 (适量)
• 十三喷鼻 (适量)
• 胡椒粉 (适量)
• 白糖 (适量)
• 盐 (适量)
• 鸡蛋 (1个)

厨具 无 分类 咸鲜煮一小时未知难度

• 面粉倒进盆中
• 慢慢加水，边用筷子搅拌成絮状
• 揉成面团，盖上醒二十分钟
• 猪前腿肉切小块
• 绞成细碎
• 葱姜切碎，姜多放点
• 肉馅、韭菜切细一同放进一个盆中，此时放进所有辅料一同拌匀（耗油比拟咸了，盐要少放，必定要放糖，可以给韭菜提鲜，并且吃了韭菜也不会“辣心”，姜要多放），调好馅后，我用保鲜膜包了一点，在微波炉里打了20秒，尝下咸淡，少什么味道，依据本身口胃自由调节
• 儿子不吃海参和鲍鱼，我另用一小碗盛出一碗调好的韭菜馅，把汆过水的鲍鱼海参切碎调进韭菜馅中，拌匀，少参加一点耗油
• 醒好的面团
• 揉成长条，切成巨细平均的小剂子
• 擀成饺子皮
• 为了区分鲍鱼海参馅的，擀饺子皮时我加了黑芝麻，黑芝麻是加在里面的，防止失落落
• 鲍鱼海参韭菜馅制品，是不是可以看出黑芝麻呢
• 韭菜猪肉馅
• 鲍鱼海参韭菜猪肉馅，黑芝麻很显明吧，一锅出是不是很好区分呢^-^

小窍门：

调馅的时辰肉馅和菜馅一路加调料比拟好拌匀，有些人爱好先拌肉馅，包的时辰再调进菜类，为了防止出水，我感到那样欠好拌，肉馅轻易成团，我都是预备包之前再调馅，正好给了醒面的时光了