主料

• 鲍鱼 (8个)

辅料

• 喷鼻菇 (适量)
• 西兰花 (适量)

厨具 炒锅 分类 秋季菜谱热菜咸甜烧廿分钟简略难度

• 浸泡一个晚上，让泥吐出来
• 用小刀沿着壳刮一圈，把里面肠子剪了，用牙刷把鲍鱼肉刷清洁，把肉划成十字花
• 西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好
• 切好蒜末、姜末，放进油锅，爆喷鼻后，把事先泡好小喷鼻菇，放进翻炒，参加：盐、料酒、酱油、白糖，加小半碗水，煮沸后放进鲍鱼肉，年夜火焖几分钟即可。
• 加了点绿
• 汤汁收汁后，弄出肉后摆在鲍鱼壳（用牙刷洗擦清洁，并用盐水浸泡，再放炒西兰花的热水里煮一下），剩下的菜加生粉勾芡即可