主料

• 鲍鱼 (16只)

辅料

厨具 蒸锅 分类 咸鲜蒸廿分钟简略难度

• 先用牙刷蘸些盐，细心刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层，把玄色脏工具刷净，再用水多冲刷清洁。
• 洗擦清洁的鲍鱼摆放在碗里。
• 切好姜丝和蒜。
• 将姜丝和蒜平均地展在鲍鱼上。
• 淋进点生抽、米酒、蒸鱼豉油，腌几分钟。
• 最后洒点盐和喷鼻油。
• 蒸锅放水，将鲍鱼放进，加盖年夜火蒸10分钟摆布。

小窍门：

1鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。2清算很主要：用牙刷擦洗清洁。3依据鲍鱼的巨细，来调剂蒸制时光。蒸制时光不宜过长。以免影响口感。