主料

• 鲍鱼 (6只)
• 土豆 (500克)
• 五花肉 (200克)

辅料

• 凉水面团 (200克)
• 鲜玉米棒 (2个)
• 姜片 (10克)
• 葱片 (10克)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式热菜咸鲜烧廿分钟简略难度

• 先将土豆往皮洗净，用花刀切成一厘米厚的圆片，
• 玉米也用刀切成段；
• 鲍鱼进开水锅煮熟，往失落它的内脏，用刀在鲍鱼一面刈成十字花道；
• 将猪下五花肉切成小块状，放进已经烧热并参加花生油的锅内煸炒，直至五花肉的油分大批析出，
• 再接着放进葱姜片爆喷鼻，持续放进黄豆酱爆喷鼻，烹进酱油参加适量高汤；
• 接着将土豆、玉米和鲍鱼放进.
• 后将冷水面团揪成等量的十个小面条，用手压扁放在锅边即可，中火加热盖上锅盖焖至约30分钟即可
• 参加鸡粉和喷鼻油年夜火收一下汁即可出锅装盘。

小窍门：

：做这道菜品须要留意的有以下几点1、鲍鱼这道食材固然很可贵，但也是比拟好摒挡的，只要懂得了它的习惯就可以很好的把握它，鲍鱼和其它贝壳类的海鲜有一个实质的差异，此外贝壳类海鲜须要留意的是火候不要太老，而鲍鱼恰好相反，火候越久口感越好，越糯越喷鼻鲜甘旨，所以煮制鲍鱼火候久一些是一种很好的选择。2、之所以选择猪下五花肉，是由于下五花肉比拟上五花肉的肉质肥瘦平均散布，也是猪身上口感最好的肉质之一。3、各类料的投放必定要依据火候请求按需来，如许终极的出品才会完善合一。4、冷水面的小锅贴接收了汤汁的滋味，味道才会加倍足。总之美食就一句话，想要做出最好的美食，专心往做才是最主要的！