主料

• 鲍鱼 (3只)
• 姜 (适量)
• 葱 (适量)
• 蒜 (适量)

辅料

• 橄榄 (适量)
• XO酱 (1小勺)
• 盐 (适量)
• 胡椒粉 (适量)

厨具 不粘锅、蒸锅 分类 常见菜式零食私房菜微辣蒸廿分钟通俗难度

• 起首预备好所有食材。
• 将蒜姜剁碎、葱切粒。
• 烧热锅转小火倒进几多许的橄榄油，将姜蒜蓉到进，轻轻搅拌
• 调进少许盐、XQ酱以及胡椒粉。
• 搅拌平均即可熄火。
• 鲍鱼解冻后用小刀将鲍鱼剔出来，清洗清洁内脏，沥干水分放回壳里。
• 蒸锅倒进适量净水烧开，放进洗好的鲍鱼。
• .蒸约七分钟即可。
• 打开锅盖，调进XO酱汁，盖上锅盖后半晌即可熄火。
• 食用之前再洒进葱花。

小窍门：

1、鲍鱼不必蒸太久，会影响口感。2、XQ酱自己也是咸的，所以不消放太多盐。