主料

• 排骨 (300g)
• 鲍鱼 (3个)
• 干喷鼻菇 (10朵)

辅料

• 姜片 (适量)

厨具 高压锅 分类 汤羹咸甜炖三刻钟通俗难度

• 所有资料洗净备用，排骨用开水焯下
• 鲍鱼用刷子洗擦清洁，外壳比拟脏，要刷清洁
• 干喷鼻菇洗净用温水泡开
• 把洗好的所有资料放进高压锅里，注进净水至沉没
• 滴进3-4滴醋，压上15分钟
• 等高压锅可以开时，放进盐调味即可

小窍门：

如吃不惯鲍鱼内脏，可往除 排骨汤如能放点醋，可使骨头中的磷、铁等矿物资消融出来，被充足应用，养分价值更高。